ラフランスのジャム

先日、軽井沢で買ってきた

永井農場のラフランスで

ジャムをつくってます。


甘くて香りが良いので

二個のラフランスに対して

大さじ1杯のハチミツとレモン汁を少し

加えただけです。

あっという間に出来上がり！


朝からガンバって作ってみました！











只今、お鍋の中で熟成中(*^◯^*)




美味しくできたかな（＾Ｏ＾☆♪

お家ランチ

 

 

発芽大豆（青豆）の炊き込みご飯

叔母の手作り佃煮と共に（^人^）

 

夏野菜たっぷりカポナータ

夏野菜たっぷりのカポナータ製作中
間もなく出来上がり

材料は玉葱・ブロッコリー・ズッキーニ・モロッコインゲン、トマト

お鍋いっぱいに美味しさが広がります！

朝の一品＠ヘルシービシソワーズ

コンパクトミキサーを購入してから
冷たいスープを作る機会が増えて
朝食に一役かっています。

今朝はビシソワーズo(^▽^)o

≪　材　料　≫ 

玉葱・ジャガイモ・無添加コンソメ・豆乳

珈琲とグリーンサラダ
後はグラハムパンを焼いて
いただきまーすo(^▽^)o

お家ランチ＠イタリアンな素麵

暑い日はさっぱりした素麵は如何でしょうか？

≪　材料　≫

・素麵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                 ・調味料　バジル、パルメザンチーズ、松の実、オリーブオイル、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩、豆乳
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（上記をミキサーで混ぜて素麵に）

・胡瓜　　・小葱

ヘルシーなイタリアン味ですが

そこに麺汁を少々加えてもまた美味です！

“梅肉を使ったヘルシーパスタ”＠お家ランチ

お仕事が一段落して
少し遅い時間に、お家ランチ


梅雨なのに
このところ暑い日が続いて
バテてしまうのが心配

そこで今日は
“梅肉を使ったヘルシーパスタ”

《使用した材料》

・パスタ　　・梅肉　　・ツナ　　・大根おろし　　・きざみ海苔

・新玉葱　　・小葱　　・トマト　　・インゲン　　


今日もまだまだお仕事がたくさん残ってます。



モリモリ食べて
頑張りまーす＼(^o^)／

 

朝の一品＠かぼちゃの冷製スープ

カボチャの冷製スープ

《材料》
・カボチャ
・豆乳
・無添加コンソメ

上記の材料をミキサーに入れて仕上げるだけ！

冷蔵庫で冷やしていただきます（＾Ｏ＾☆♪

ﾜｹｷﾞやクルトンを浮かしても味にアクセントが出て美味しいです。

朝から元気が出る冷製スープ！

お試しあれd(^_^o)

今日の一品＠具沢山の豆乳スープ

豆乳スープ

《材料》　南瓜・シメジ・ブロッコリー・豆乳　

スープ＠おうちランチ

 

野菜って心がけてないとなかなか取れないものです。

 

私は冷蔵庫の食材の入れ替えも兼ねて

たっぷり野菜スープをつくります。

冷蔵庫の残り野菜、

人参・ブロッコリー・キャベツ・シメジ・茄子をコンソメで煮込みました。

 

野菜のエキスが出て美味しいお味になりました。

 

 

 

 

フェットチーネ「トマト＆バジルソース」＠おうちランチ

 

 

おうちランチ

フェットチーネ「トマト＆バジルソース」

ファーストトマト

 

 

材料

 ・トマトホール缶

 

 

・ハンドミキサーで下拵え

 

 

・玉ねぎのみじん切り

 

・玉葱（今回は甘い新玉葱を使用）をオリーブオイルで炒めてから塩胡椒

　冷凍庫からストックしておいたお手製バジルソースと

　ホールトマトを合わせて煮込みます。

　シメジも入れて少し和風に仕上げてみました。

 

 

ソースは多めにつくったので

茄子のチーズ焼き等にも使えそうだわ！

楽しみ・・・。